Erken Hasat Soğuk Sıkım Mut Zeytinyağı

Mutili Erken Hasat: Sofralarınızdaki Gerçek Lezzet

Doğallığı ve lezzetiyle öne çıkan Mutili Erken Hasat Mut Zeytinyağı, bölgenin bereketli topraklarından sofranıza uzanır. Ekim ayında, zeytinler henüz tam siyahlaşmadan (yeşil ve alaca dönemde) toplanır. Bu dönem, zeytinyağında hem meyvemsi aromanın en yüksek olduğu hem de yağ veriminin dengelendiği en ideal zamandır.

Ekim Hasadı ve 15-20 Kg Zeytin Prensibi

Kaliteli bir Erken Hasat Mut Zeytinyağı elde etmek sabır ister. Zeytinlerimiz yere değmeden elle toplanır ve çuvallar yerine hava alan delikli kasalarda taşınır. Bu sayede zeytin kızışmaz ve asit oranı yükselmez. Bu seride, 1 kg zeytinyağı elde etmek için ortalama 15-20 kg zeytin kullanılır. Bu oran, zeytinin besin değerlerinin yağa en üst seviyede geçtiğinin, endüstriyel değil butik bir üretim yapıldığının göstergesidir.

Soğuk Sıkım ve Filtresiz Doğallık

Toplanan zeytinler bekletilmeden aynı gün içerisinde, Mutili butik üretim hattında Soğuk Sıkım (Cold Press) yöntemiyle sıkılır. Su sıcaklığı üretim boyunca kontrol altında tutularak vitaminlerin ve fenolik bileşenlerin yanması engellenir. Yağımız, yoğun meyvemsi aromasını kaybetmemesi için filtrelenmemiştir. Şişe dibinde görebileceğiniz tortu (zeytin parçacıkları), bu Erken Hasat Mut Zeytinyağı serisinin en doğal halidir ve katkısız olduğunu kanıtlar.

Tadım Notları: Meyvemsi ve Dengeli

Ürettiğimiz Erken Hasat Mut Zeytinyağı, “Özel Seri”ye göre daha dengeli, genel damak tadına hitap eden bir profile sahiptir.

• Aroma: Yeşil meyvemsi kokular, taze ot ve çağla notaları.

• Damak: Dil üzerinde dolgunluk hissi verir, hafif bir acılık ve genizde tatlı bir yakıcılık bırakır. Bu yakıcılık, antioksidan ve E vitamini zenginliğinin işaretidir.

Kahvaltılardan Sıcak Yemeklere Kullanım

Bu zeytinyağı mutfağınızın başrol oyuncusudur.

• Kahvaltı ve Soğuklar: Domatesin, peynirin üzerine gezdirildiğinde veya salatalarda sos olarak kullanıldığında lezzeti zirveye taşır.

• Sıcak Yemekler: Sağlığını ön planda tutan tüketicilerimiz, bu yağı tüm yemeklerde ve hatta kızartmalarda dahi güvenle kullanabilir. Yüksek yanma noktası ve doğal yapısıyla yemeklerinize ağırlık değil, lezzet verir.

Eğer şifa amaçlı, daha yüksek polifenollü bir kür arıyorsanız Özel Seri Yüksek Polifenollü Zeytinyağı ürünümüzü inceleyebilirsiniz.