Balzamik Sirke 11 Yıllık

Balzamik Sirke

Her meyve, kendine özgü karakteriyle bu özel harmanın bir parçasıdır:
Kuşburnu, üzüm, alıç, nar, dağ elması, elma, vişne (veya kiraz), erik gibi meyveler tek tek yıkanır, doğranır ve her meyve için doğal suyla özütlenir.
Her özüt, kendi rengini ve aromasını koruyacak şekilde ayrı ayrı hazırlanır.

Daha sonra, bu doğal özler bal ile birlikte bir araya getirilerek fermente edilir — hiçbir maya, katkı veya hızlandırıcı madde eklenmez.
Bal, doğal bir şeker ve mikroorganizma kaynağı olarak fermantasyonu destekler, böylece sirke kendi doğallığında, canlı probiyotik yapısıyla olgunlaşır.